最初の白はロワール、プイィ・フュメが誇るバロン・ド・エル。 ペールイエローの外観 濡れた草原、雨上がりの爽やかな香り。 また人の汗のようなこもった感じも微かにあるが、それが香りに複雑さを与えている。 果実はグレープフルーツ、グレープフルーツの皮。 時間が経つと、白い花や杏仁豆腐の露のような甘いフルーティな香りも。 酸味はやや高く、粘性は低い。 ライムやグレープフルーツの果実はとても優しく、ミネラルも存在する。 微かに緊張感がある酒質かと思いきや、少し時間が経つと飲みやすく優しさに溢れた酒質となる。 飲み込む際には鼻腔にハーブを感じフィニッシュ。 はやり、こらはとても良いプイィ・フュメ。 ロワールの若いソーヴィニョン・ブランはこんなに美味しく、飲みやすかったのか。 これまた美味しいホワイトアスパラにピッタリ。

vin-be 1.1