Baron de L
バロン・ドゥ・エル

バロンドL2000 無茶苦茶美味い。

エスキスさん。エレガンスのあるロワールのソーヴィニヨンブランでした。

ご近所友人ご家族に夫の還暦を祝っていただきました❣️ 友人がレストランのオーナーとお友達なので、最初のシャンパーニュ（最後のグラスの写真。何とかモノポールって書いてあった）はプレゼントしていただき、（アップグレードした）伊勢海老のメインに合わせた白ワインをソムリエさんと相談しながら私が選びました。 もう少し手頃な、若いサンセールをと思ったのですが、ソムリエさんの勧めでワインもアップグレード！ メニューからヴィンテージが1年若くなっていました。 それでも15年、程よく熟成感が現れ始めていて、ドライハーブが香り、ミネラル感が非常に強く、しっかりとした酸のあるワイン。

大好きなバロン様✨

バロン・ド ・エル　2017年 ワインアカデミーではお馴染みの白ワイン。今回はまだまだ若すぎて、ハーブ青草がすごい。エグみすら感じてしまいました。 絶対に熟成してからのほうが美味しいはず。 この日の一皿目は.お馴染み桃花林の中華風　鯛刺し ピーナッツオイルの偉大さをいつも感じます。 オークラ　ワインアカデミー 各国ワインの捉え方　フランス編

クリスマスディナー✨ 白子の春巻きに合わせたのはバロン・ドゥ・エル ロワールのSB 爽やかでフルーティー！ こちらはSB苦手な方も美味しくいただけますよね！ リッチさもあり白子にぴったり₍₍( ´ ᵕ ` *)⁾⁾ 計算された組み合わせにまたも感動。

ロワールワイン試飲会その10 ラドゥセット プイィ・フュメ バロン・ドゥ・エル　2017 ソービニオンブラン100 良年だけ作られるというラドゥセットのトップキュヴェ この前に飲んだプイィフュメも美味しかったがこちらはプラスαで膨よかさや複雑さが加わりスケールも大きく。 これだけ美味しいソービニオンブランはなかなか出会えない

「バロン・ドゥ・エル　2017」 持ち込み2本目❣ SBは好んで飲みません…こちらは間違って購入したSB❣ ショップなどの説明を読んだらとても美味しいとの評価でしたので期待して開けました♪ SBとは思えない味わい 上品でボリュームがあり♪これは好きです♡ レストランの前にユニ○ロがあり入口にお花が売っていたので買ってみました♪ 三束で1,000円 一束だと399円？ 手軽で買いやすいです❣ 色々考えますね〜♫ 盆栽も購入したのですが……部屋に置いていたら虫が(*ﾟOﾟ*)))) （備忘録）

バロン様、大好き✨

バロンドエル　2000年 20年経過してもまだまだフレッシュな色合いとお味。 以前いただいた若いものよりずっと美味しく感じました。 酸とミネラルしっかり。透明感があふれていました。 レソールさんにてワイン会

かなり熟成しているのに、フレッシュな柑橘と青草をしっかり感じます。

荒木町 あー、このワインのこと、色々聞いたのに忘れちゃった

師匠と新年会　 初アイテムのロワール 不思議なワインだなぁ

熟成ワインの会、今日一かもしれない、滋味とはこういうことを言うのだろう

orage ワイン会3本目

最初開けた時のコルク臭を嗅いだ時にはん？！ってなりましたが中の方になると一気に香りが変わりました^_^ 美味しいワインでした！

こちらすっごく美味しかったです！！ ロワールのソーヴィニヨンブランですが、、 しっかり開いて飲み頃飲み頃！ ソーヴィニヨンブラン嫌いでもいけますよ絶対。 キャンディです、そして爽やかな香り ハーブの青みはほぼ無いです。 ビックリしました！ これは美味でしたねえ。。。 金目鯛の鱗焼きにウニとトリュフ、あと白子のフリットと一緒に。 これだけ厚みのあるSBですと、軽すぎずメインにもぴったりマリアージュでした。 おまけは私のではない蝦夷鹿(私はお肉ダメ) 見た目綺麗だったので、、載せてみました笑

いつ飲んでも、SBとは思えない…

タニさん会 HIROMIさんから、蔵出しワイン入りました♡ やったーロワール！ 久しぶりにソーヴィニヨンブラン！ 色合いは淡く、若々しく。 柔らかな青草、澄んだ青空、品良く爽やか！ 湿度の高い夏のけだるさを、心地よい風が吹き飛ばしてくれる♪ ツンとしがちな個性は柔らかく丸められながらも、しっかり主張アリ。 また新たなソーヴィニヨンブランの表情をいただきました♪ ホワイトアスパラとスモークサーモンとの相性がもたらす幸福〜♡

最初の白はロワール、プイィ・フュメが誇るバロン・ド・エル。 ペールイエローの外観 濡れた草原、雨上がりの爽やかな香り。 また人の汗のようなこもった感じも微かにあるが、それが香りに複雑さを与えている。 果実はグレープフルーツ、グレープフルーツの皮。 時間が経つと、白い花や杏仁豆腐の露のような甘いフルーティな香りも。 酸味はやや高く、粘性は低い。 ライムやグレープフルーツの果実はとても優しく、ミネラルも存在する。 微かに緊張感がある酒質かと思いきや、少し時間が経つと飲みやすく優しさに溢れた酒質となる。 飲み込む際には鼻腔にハーブを感じフィニッシュ。 はやり、こらはとても良いプイィ・フュメ。 ロワールの若いソーヴィニョン・ブランはこんなに美味しく、飲みやすかったのか。 これまた美味しいホワイトアスパラにピッタリ。

バロン・ドウ・エル 熟した果実と蜂蜜を連想させる香り、ハーブの爽やかさと白い花の香り、個人的にはメロンも少々。 エレガントなのに力強くバランスが素晴らしいです。 五月晴れの中で新緑が生い茂る爽やかなシャトーを連想しました。

次はヒロミさんのロワールのピュイフィメ 蔵出しで、現地で買ってきてくださったもの。 これは、白いお城のようなワインです〜 やっぱりヒロミさんのようにエレガントで美しい〜 爽やかでございます。 奥の方には先日飲んだシレックスのような和梨さんも見え隠れします。 ホワイトアスパラとホタルイカ、サクラマスの春のプレートにヤバすぎるくらいマリアージュですぅ〜

ホテルオークラのワインアカデミー、マスタークラス第3回のテーマは、ロワールとノルマンディー。 Pouilly Fume Barnn de L 2014 Ladoucette 今回はこちらが一番美味しかったです。そして、リーズナブルなラインナップのなかではお値段もひときわ高い。爽やかなソーヴィニヨン ブラン。お魚料理の付け合わせのマッシュポテトに入ったディルや青カビ系の山羊のチーズ、valencyとも良く合います。 メロンぽさもあり、時間経過とともに甘みがでてきました。

インターコンチネンタル 雲海✨ 開けたては、サイダーやラムネのような爽やかな香りのブラン✨ 樽香や口当たりまで爽やか〜(*ﾟ▽ﾟ*) シメの近江牛はヒレなのに、とってもジューシー❣️ 病み上がりなので、一切れでギブ(^^;;！

摘みたてのイチゴを頬張ったようなフレッシュさ。 素晴らしい白！

グランドハイアット 旬房❤︎

この日のワインパーティーの白その2、ラドゥセットのプュイフュメ、バロンドエル2002年です。適度なハーブ感で後味の苦味もなく、爽やかなSBでした。

甘く、とてもフルーティー。 ぶどう丸かじりした気分。 温度10度超えると苦味がまだ出ます。 余韻は白ワイン最強クラスw 合わせるなら、今は合鴨が良いかと。 魚は白身より赤身のが複雑味が増します。 肉ならランプ肉。 ソースには赤い果物の物でも、酸味が弱い物を。

プイィ・フュメ バロン ド L美味しいですね〜(*´∀｀*)フレッシュなハーブ香、火打ち石など、これぞソーヴィニョンブランのお手本のようです。 お料理は鶏肉のバロティーヌ タンドリー風味

いや〜、キリッと白です。和食にぴったりです。シャルドネと異なり主張しない味わい、香りです。