トルブレックのザ・ステディング バロッサの優良ワイナリーであるトルブレックのデヴィッド・パウエルはポール・シャヴレに触発さらてバロッサにてワインをつくり始めた。 バロッサは古樹が多い。それはフィロキセラの影響が少なかったからだ。 なので、旨みに満ちた良いワインが生産される（本当に古樹が素晴らしいかは疑問であるが）。 グルナッシュ主体のこのステディングは、 甘草、ブラックカラントよ甘い香りに加え、タバコ、キャンディ、ローズマリーの他に、微かなジビエの血液などの塩分を感じる香りがする。 甘いタンニンとみずみずしい果実味、高いアルコールに由来する甘み、広がりをみせる酸味、余韻は甘やかでそこそこ長く、甘やかさがスパイシーなアフターへ変化する。 うーむ、なかなかいいですね。 ヌーンほどの爆発的な果実感ではないものの、甘みと旨み、そしてスパイシーさが混じり合った良酒でございました。

vin-be 1.1

vinさまがオージーは珍しくイメージですが、 さすが良くご存知なのですね✨ 鹿の干し肉なんて合いそうです❤️

toranosuke★

toranosuke 様 オージーよく飲みますよ。ゴールバーンやマセドンのワインが好みでございます。 鹿の干し肉！流石でございます。確かに締まったお肉、ピッタリかもしれません！！

vin-be 1.1