アルザスの造り手、マルク・クライデンヴァイスが南仏二ームで造るビオディナミワイン。品種はカリニャン種60％、シラー種20％、グルナッシュ種20％。 最初は動物的な香りが支配的、時間と共にピュア、かつ凝縮感ある果実味が。タンニンなめらか。深く滋味深い味わい。

竹山 朋子