又やってきました人殺しの大将の鉄板焼T(^-^;) 絶対に客に背中見せず夏でも長袖。 スキンヘッドに猟奇殺人者の目をしたここの大将。 コンゴ動乱ではイエローデビルと恐れられ勲章ものの活躍をした名のある元傭兵に違いありません。 今の半島を含む世界状勢の話はここでは禁句タブーです(>_<) そんな隙を見せたら殺られる緊張感ある雰囲気の中で飲む白は… ムルソーと決まっています(キッパリ) フェブレ・ムルソー1erブラニー2014年 ニュイ・サン・ジョルジュの大メゾンであるフェヴレはムルソーであの幻のドメーヌ・マトロ・ウィッターシェイムと契約してブラニーの畑1.15haを耕作しています。 今は無きマトロ・ウィッターシェイムと言えばルロワに瓶売りしていた程の有名ドメーヌでした。 1本だけ我が家のセラーに眠っています。 我が家の家宝です。Katsuyuki Tanaka大天使様ありがとうございます(^o^) このフェヴレが他のネゴシアンと決定的に違うのは、そのドメーヌもののワインが全生産量の８割を占めるという事です。 一つ一つのクリマの面積は平均して１haと大きくはないのですが、だからこそ良いワインをクリマごとに丁寧に手をかけ目をかけ造ることができるとも言えます。 気付けばムルソー6連続(笑) ローストビーフあてから。 もう定番のあてです。 生しらす 淡路産。季節ですね～ 鴨ロースト 薄切りムルソーに合う？ 牛タンのゴマ油炒め 鴨の後は良い感じ。 活鮑造り コリコリミネラリー！ 活ミル貝 これもミネラリー！ 白と貝類のマリアージュ！ フィレステーキ 付け合わせのアスパラが美味ゃい！ 活岩牡蠣 美味しいっ！ ミル貝オイスターソース 悶絶の美味しさ サーロインステーキ 付け合わせのシメジ・ヤングコーン 美味しいです(^o^) のどぐろたたき 脂の乗りが良いです。ムルソーと合う。 くじら造り 皆昔を思い出してくじらだけは… と手をつけません(笑) 日本は昔は貧しかったのか！ 今や高級食材くじらの造り。美味い！ フグの白子 トロトロのミネラリー！ ミニすき焼き 余った溶き卵は卵焼きに 焼きポテサラ添えハンバーグ・トースト載せ。 まさに鉄板の美味しさ。 淡いペールイエロー。 色合いに反して濃い果実味に熟したグレープフルーツや白桃系のラムネのニュアンス！ 凝縮した果実味甘味にミネラルと樽由来のヴァニラ香もあって 素晴らしい味わい！ 濃い味わいに深い余韻とミネラル感強くムルソーの旧味系ですがミネラリーで新味もあってこれは美味しい！ ルロワかウィッターシェイムか フェブレの渾身のムルソー1er！ 良い白汁を飲みました。 明日はピュリニーを飲みたいですね(^o^)

白猫ホッサー

人○しの大将(*ﾟ▽ﾟ*) わろた(爆)

winecamper

えーと、 ブラニーて、なんですの？ フェブレは前にバクチみたいなん空けたので、わかりますがぁ♪

えむ お嬢

winecamperさん、実際ここの大将よく顔にあざを作っています(>_<)この間は前歯を差し歯にしていました(^-^;) 酔客と喧嘩したと言いますが相手は大阪湾に沈められたのではと思います ｶﾞｸﾌﾞﾙ(||゜Д゜)ヒィィィ!

白猫ホッサー

えむお嬢、ブラニーはムルソーとピュリニーに挟まれた調度境にある地域名です。 面白いのはブラニーで造られる赤はブラニーAOCを名乗れるのですが 白はその場所によってブラニーなのにムルソーかピュリニーのAOCになることです。 標高高く淡麗で奥深いテロワールの白でピュリニーでもムルソーでも1er畑があります。 マトロウィッターシェルムなどの出身ドメーヌ・マトロはブラニーに本処を置くドメーヌでした。 フェブレはブルゴーニュ全体に自社畑を含めて広くワインをリリースしている大ドメーヌ&ネゴスですね。

白猫ホッサー

マトロ ウィッターシェイム、セラーにあり… _φ(･_･ くじらのさえずりとか尾の身とか大好きです*\(^o^)/*

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miho_vino我家葡萄酒庫内容熟知黒色超重力星さん、 私も小学校の給食でくじらのノルウェー煮がよく出て食べていた世代です。 くじらのさえずり…美味しいですよね(^o^)

白猫ホッサー

ノルウェー煮？ 神戸ではそんなハイカラな名前やったんですかー⁈ 田舎の給食では竜田揚げかケチャップ炒めが定番でした、笑 鯨は生肉に限りますねー♪( ´θ｀)ノ✨

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あ、それは幻の神戸給食メニューです♪(*ﾟ∀ﾟ*) クジラ肉のノルウェー風 従姉妹がおいしかったと絶賛してました。 大阪の人は知らなかったので、社会人になってビックリした記憶が。。。

えむ お嬢

miho_vino鯨肉好黒色超重力星さん、 えええっーーーー？ ノルウェー煮て全国区やないんですかっ(>_<) 甘辛く生姜で煮こんだやつ！

白猫ホッサー

えむお嬢、マジっすか！ 神戸限定メニューですか？ 今まで知らんと鯨ちゅうたらノルウェー煮が懐かしいわね～と言ってたけど神戸以外では通じてなかったんや！(恥) 鯨マンちゃうーーーーーーーっ！(笑)

白猫ホッサー

鯨マン、ウケる〜*\(^o^)/*✨ 捕鯨されないよう…笑 ○木さんて、別名で復活とかしてます？

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マジっす！笑 googleせんせに聞いてみてー 正式名:ノルウェー風 鯨マン風～～♪(*ﾟ∀ﾟ*)

えむ お嬢

miho_vino海乃羊飼守嫌黒色超重力星さん、 ○木さんは星になりました(T^T)

白猫ホッサー

えむお嬢、ホンマやっ！ で捕鯨禁止の後、給食の鯨のノルウェ一風の後継が牛肉のウェスタン風て(笑) やるな神戸(^o^) 勝手に国名つけただけでノルウェー料理でもなんでもなかったのか(^-^;) あの甘辛いのはケチャップと生姜の味やったんやね～

白猫ホッサー

わたし食べたことないし 白猫急便よろしく～♪笑

えむ お嬢

牛肉のウエスタン風、笑 きっとアメリカ南部のケイジャンスパイスの効いたBBQ風味？ さすがハイカラ港町！でも紅茶の消費量、横浜に負けて2位‼︎ 頑張れー*\(^o^)/*

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えむお嬢、1985年から商業捕鯨が禁止され1986年(昭和61年)から学校給食のメニューから消えたとなっています。 すみません年齢詐称ですか(^-^;) タイホーッ！(ΦωΦ)

白猫ホッサー

miho_vino神戸応援感謝黒色超重力星さん、 そんな某ハンバーガーチェーンみたいな 味つけ(笑)牛肉→カウボーイ→ウエスタン ということで児童が命名した、とありますね(神戸新聞)(^o^)

白猫ホッサー

そうでした！ あと、２ヶ月でホサ様と同い年☆

えむ お嬢

えむお嬢、そうそう一緒に大阪万博行きましたね幼児の時 てどんだけ逆サバっ!?(>_<)

白猫ホッサー

クジラのノルウェー煮、懐かしいですなぁ。 ちなみに大阪でしたが給食の定番メニューでしたよ。

くれぺん

くれぺんさん、小学校によって味つけが微妙に違ったりしていたようですね。 鯨マンちゃうーーーーーーーっ！(笑)

白猫ホッサー

↑くれぺんさま、これ言わせたかっただけ疑惑、笑 S鯨M、ならOKですか？*\(^o^)/*

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もはや、ホサ様のアイコンが クジラにしか見えません！爆

えむ お嬢

miho_vino鯨話題楽過黒色超重力星さん、 鯨のSMて重量級ですね～(笑)

白猫ホッサー

えむお嬢、ひげ鯨猫です(^o^) 鯨マンちゃうーーーーーーーっ！(笑)

白猫ホッサー