炭酸が結構強く、粒の細かい泡が非常に多く立ち上る。ドライな口当たりで酸味がパリッときいてる。オレンジピールの風味。 フルートグラスよりも通常のワイングラスの方が活きる。カルパッチョや牡蠣、牛のタタキと合わせたい。 以下購入サイトより。 「モンターニュ・ド・ランスを中心に約30のクリュの黒ブドウ95％(ピノ・ノワール45％＆ピノ・ムニエ50％)にシャルドネ5％(手摘み100％)！しかもリザーヴワイン20％」

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