ヴォーヌ・ロマネに本拠地を置くジャック・カシュー・エ・フィス。好きな造り手。 オー・バ・ド・コンブはヴォーヌ・ロマネの一級畑レ・ショームに隣接し、またニュイ・サンジョルの一級畑ブードの下に位置するロケーション。 カシスやブラックベリー、プラムの良く熟した果実のアロマ。凝縮感のある果実味にしっかりとした酸とタンニン、ミネラルがバランス。飲みごたえのある充実した味わい。

竹山 朋子