ピノ・グリージョ100% 琥珀色の色調。蜜蝋、アールグレイの紅茶のようなアロマ。果実の香りは感じられない。優しいアタック。舌にややタンニンを感じる。ピノ・グリージョだとは思わないかも。フリウリの自然派らしい、ブドウのエキスにじわっと旨味、ミネラルが相まった味わい。 造り手のフルヴィオ氏は熊さんのようないかつい⁈見た目。発言も過激。でも家業を継ぐ前は末期の小児がんの子供たちのセラピストをしていたという、心優しく、納得するブドウが出来なかった年は収穫すらしないほど、醸造には一切妥協せず真摯に取り組む人物だそう。

竹山 朋子