シャープなレモンにライムを少々合わせ骨格感を出した柑橘香、花、燐、一瞬極微量のビオ感を感じる場面も有るがその一瞬だけである。 初期に塩味的ミネラル感、先程の柑橘香にマッチしたスッキリとした酸味は後味に少々の旨味感を残しスムーズに消えて行く。2.7 [本日の料理] 久しぶりパスタボロネーゼ。 飲み残しの良いワインを使ったせいかいつもよりやけに美味しい (笑)

super_kaki_p