透き通ったガーネットでそこまで色は薄め。 クローブや八角などのスパイスと樽香、ビターチョコのようなニュアンスも感じる。干し葡萄、ブラックチェリーやカシスなどの酸味のある赤黒い果実味を感じる香り。香木のような木のニュアンスもあり、複雑で奥深い香り。 酸味や渋味が強くタンニンもしっかりしていて、アルコール分が高い（14.5%）の割に酸味やタンニンでそこまで強く感じない。 干し葡萄などの凝縮感のある果実味とチョコや八角、シナモンのようなスパイスのニュアンスで樽熟成も感じる。初めは酸味が強かったが、日が経つにつれタンニンとのバランスがとれ、抜栓4.5日後には香りも立ちとてもバランス良く味わい深くなる。

shun12137