ラヴノー1er獣6体いるうち3匹目ゲットだぜ(^o^) コンプリートまであと3体！ ドメーヌ・フランソワ・ラヴノー シャブリ1erCruモン・マン2009 かなり捕まえる時に危険を伴ったため 生け簀(セラー)で休ませること14日(>_<) 傷も癒えてもう待てませんすぐ飲みますすぐ開けますもう待ちません。09年ー11年もの充分でしょう！ ついこの前厳格な義父と行ったフレンチM 1人で再訪です。 土曜の昼、珍しく仕事が早く終わりラヴノー1er獣との死闘のすえ捕まえたモン・マン09年、持ち込みです ハムのアミューズ、まずはホワイトビア 青森県産殻つき帆立肝はフリットに！ とんぶりやトビコのソースに旬の苺を合わせてサラダ仕立て美味い(^o^) ラヴノー注入 鱈の白子のグリル牛蒡チップ 牡蠣のフリットに春菊のスープ ここまでは前回と同じメニュー(^-^;) 魚と肉のメインは変えてきます。 黒ソイのポワレ、酒粕を使ったソースとカリフラワーと ラヴノーと最高！ 神戸牛のステーキ青ネギのソース もちろんラヴノーと！ デザートも違えて フロマージュブランと苺のコンポートとフレッシュ苺 チョコのテリーヌと抹茶のアイス蜂蜜とバナナのソースここまでラヴノーで(笑) 小菓子とコーヒーでフィニッシュ 綺麗でみとれるようなペールイエロー 最初から全開のオリーブ油かヨード香あるようなぬめっとした口当たりに光り輝くミネラル旨味 舌にまとわりつくような果実味は苦味もあって適度な酸味とともにこれがラヴノーの1er獣であることを主張します。 息の長い余韻に各料理に寄り添う奥ゆかしさもあっていつの間にか空いているようなスムーズな飲み口(^o^) マリアージュの妙を魅せます！ 流石にラヴノー1er獣！ 神戸牛とのマリアージュという離れ技も難なくこなします(^o^) チョコ抹茶アイスにもモン・マン！ 苦甘味が合うぅ！ 珍獣ラヴノー1er獣モン・マンは若い成体はいるのですが味わいどころの成獣はなかなか捕獲できません(>_<) 頭部の黄色い帽子のようなぬめっとした器官から強烈なラヴノー液を発射して攻撃してくるなど普段はおとなしい性格ですが一旦怒らせると手がつけられずプ口のハンターでも野生のラヴノー1er獣を捕まえるのは大変です。 今回は幸いにして飲み頃ゲットできました 本当に良いラヴ汁をいただきました ドドスコドドスコラヴ注入(^o^)

白猫ホッサー

もう…目眩しか…ございません…(;＞_＜;)❗❗❗

Ayami Miyanaga

Ayami Miyanaga天使の鬼演出家さん、 私も思わず倒れそうになりました(^o^) 単体でも良し、料理とマリアージュでも良し、食前食後でも良しと ラヴノー最強ですね(>_<) 料理も美味しくいただきました。 くらくらっ(ΦωΦ)(笑)

白猫ホッサー

あ、天使に変わった❗ありがとうございます(*≧∀≦*)✨…と、思いきや、鬼、まだ健在ですかーーっ(T▽T)

Ayami Miyanaga

白猫ホッサー・ラヴノー・ラブ注入ドドスコドドスコラブ注入さん はい、私も全く同じモン・マン待機中です。 ようやく本格的にラヴノーをお認めになられた様で、大変嬉しゅうございます。 さてそろそろマグナムのプティ・シャブリを経由して、グラン・クリュ制覇でしょうか？

Marcassin

Ayami Miyanaga天使の鬼演出家さん、 天使のような容姿で鬼指導、か 鬼の形相で天使の様な演出 のどちらが正しい(お好み)ですか？ いずれにせよ鬼ーーっ(笑) て申し訳ごさいません(_ _) 悪口ではなく真摯で妥協のない姿を申し上げているだけですので(笑) 鬼やAyami Miyanagaさんは鬼やーーっ(>_<)

白猫ホッサー

MarcassinNGH極ラヴノー飲み大好き会長神父様、 ラヴノーの1erはコンプリート近しです(^o^)ｳﾋｬﾋｬ あとはグランクリュですがグランクリュはヴァルミュール以外の2本は何度かいただきました。 あ神父様にも神戸で一度いただきましたね あれ程のラヴノーは未だ味わえていません その節はありがとうございました(_ _) で先にヴィラージュものとプティシャヴリですがまずシャブリのヴィラージュものは若い成体はいるのですが10年もののシャブリ獣となるとなかなか(>_<) ファーストの07年とは言いませんがせめて11年ぐらいのシャブリ獣を捕獲したいですね プティシャヴリとなると14年ファーストですからもはや入手不可能ですねUSA市場で確かに15年とかは棲息してますな大型獣ですが(>_<) ラヴノー猟はしばらく網を張って待とうかと思います(^o^) 素晴らしきかなラヴノーの世界！ すっかり魅了されました(^o^) それドドスコスコスコドドスコスコスコドドスコスコスコラヴ注入！(笑)

白猫ホッサー

あー、本当だ。古いの飲んでる〜^_^。 シャブリの古酒だわ〜。 えっ？なになに？次のポストではもっと古いの飲んでる？ えーっ？！ギャンブラーっス^_^。仲間仲間！ どういう心境の変化なんでしょう？

Nora

どっちが良いかと聞かれましても…！ わかりました。 妥協のない演出家、それはステキだと思いますので、今後も鬼として、励んでまいります。笑。 しかし、鬼やーーーっ！ って、ムッチャ関西弁(*≧∀≦*)笑

Ayami Miyanaga

Nora古酒好きギャンブラーさん、 ラヴノーにとっては09年は古酒ではありません(^_^)bまさに飲み頃そう、 ジャストナウゥウーーーーーーッ！ のVt.です(^o^) 下手すりゃ閉じて水のような睡眠ワインです ラヴノーはPMO知らずで熱劣化以外では 安心してオールドヴィンテージを飲める 数少ないドメーヌです。 この09年は最初から全開ヌメリのある舌にからみつく果実味とミネラル旨味！別次元の飲み物まさに怪物ラヴノー獣でした(^o^) 白は10年すぎたら全てギャンブルです(^-^;) しかしラヴノーは5年以内こそ爆睡ワインが多くある意味そちらの方がギャンブルですね(笑)

白猫ホッサー

Ayami Miyanaga真の鬼演出家さん、 いやホンマ鬼ですわ いっつもAyami Miyanagaさんの鬼ぐあいはよう聞いてます 鬼っちゅうてもあれや 鬼のように舞台演出するっちゅうこっちゃで まちがわんとってな(^o^) ホンマ鬼やから 鬼や！鬼やがな この鬼ーーーーっ！ とこれぐらいのゆるい関西弁ですが 私は、神戸の人間どすのでかんにんどすえ てそれは京都でっか(笑)

白猫ホッサー