食事の一時間前に抜栓。 柔らかなコーヒーの香り、アタックは強い酸。 時間と共に酸は穏やかになり、パクチーやセロリのようなオイリーな香草の風味が 更に時間を置くと黒砂糖やバター、ピノらしいベリーの香りを感じる。 美味しいですが二時間前くらいに抜栓しても良かったかな

備忘録の民