安バルポリチェッラ-リパッソ。 この価格なら優良。 熟したプルーン、ラズベリーの香り。 口に含むと熟したプルーンの甘みが最初に感じられ、続けて程よい酸味が口の中に広がり、後味に酸味が残る。 本日は時間が無く、抜栓して直ぐに飲んだのだが、3時間経過後も抜栓直後と比べて変化が少ない。 本日は牛を酒麹とバターで蒸し煮と合わせました。

髙橋邦明