ヴィニエティ デル サレント プリミティーヴォ ディ マンドゥーリア ヴィーニェ ヴェッキエ レジェンダ 2019 ファルネーゼのエディツォーネというプリミティーボやサンジョベ、モンテプルチなど五品種使ったワインがありますが、そのファルネーゼのプリミティーボだけで作ったワイン。 プリミティーボ、この強烈なまろやか濃いめは中毒気味になり定期的に発注。 週末、結婚記念日ということでシャネル銀座のベージュアランデュカスのランチ。 妻に渡されたメニュー。なんと値段が書いてない！私の方はばっちし値段書いてあるのに。この中に、プラス3000円になる料理がいくつかあるのに、、、遠慮なく好きなやつを注文。 それはさておき、料理は美味しくボリュームも満足。印象的為だったのが、主役の肉や魚は当然ですが、添え物の野菜が味濃くてオクラは濃密な身で特に感動。どこから仕入れているのか知りたいくらい。

Seven