今夜のワイン イタリア マルケ州 ヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イエージ クラシコ ヴェレノージ DOC 2017 詳細はトスカニーのサイトから、 葡萄畑は、昔からの古い区画にあります。標高100m に位置し、砂利質と粘土質土壌です。葡萄は垣根仕立(コルドン)で栽培されます。収穫は気温の低い早朝、もしくは夕方に行ないます。房が痛まないよう小さなケースを使って手摘みで収穫した葡萄は、セラーに運ばれるまで低温管理されています。やわらかくプレスした果汁をタンクで5℃に冷やして清澄後、温度コントロールしながらステンレスタンクで発酵させます。明るい緑を帯びた黄色、青リンゴや蜂蜜、スパイスを思わせるフルーティなアロマ、ほどよいボリュームがあり、バランスがとれています。余韻にかすかな苦味が感じられます。』 今日は朝４時半に起きて、５時過ぎからゴルフの打ちっぱなしを１時間半、家に帰って１時間半家の周りの草むしり…それだけで大汗かいて、シャワー後に測ったら体重１Kg減…がっつりお昼を食べた後、今夜のワインのためにいろいろ作りました！(^ー^)

高山剛

マルケのビアンコと言えば、ヴェルディキオが浮かびますね。この時期にぴったりで僕も捕獲しました。(^.^)

どら

どらさん 今回は、ヴェレノージの６本アソートセットを、トスカニーで捕獲しました！ 季節柄、この日のお供になかなかの相性でした♪(^ー^)

高山剛