マスカットベーリー A　90％（山梨市、甲州市）、カベルネソーヴィニヨン他　10％（明野町他） ・除梗破砕、低温浸漬し、ステンレスタンクにて自然発酵(一部ＭＣ）。自然清澄 ・古樽にて６か月熟成を行いました。 ＊チェリーなどのベーリー系の香りと果実味、まろやかな酸味がお楽しみいただけると思います。 この時期は。少し冷やしめでも良いと思います。 明るい色合いで、ピンクがかった赤紫色。 キャンディ香の奥にはイチゴやチェリーの赤い果実、バラなどのフローラルさ、フレッシュハーブのような緑の印象も少しある香り。 アタックに、キュンとした酸味が感じられ、じわっと果実味が広がる。舌先に軽くタンニンも感じられ、果実味豊かな印象の味わい。 イチゴやチェリーのフレッシュな果実感に紅茶のようなニュアンスやフレッシュハーブも感じる。どこか和を感じさせる出汁のような印象もあり、煮魚やサバ味噌何かと、合わしたくなる。

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