ドルチェの果実感が良く出ている、重みも悪くない。 飲んだ後に甘みが長く続く。 白、緑アスパラガスを生で齧りながら頂く。 甘草のグリーンが重厚。 バローロに注いでいる情熱を感じる作り手だけに、特性の引き出しにも余念がない。 4日瓶のまま空気に晒すと、美味しい自然派ワインというかアルコールの角が取れ、葡萄の木を口にしてみているみたいでたまらなかった。

楽園の人