日本の固有品種ヤマソーヴィニヨン。 以前同じワイナリーの別ワインを飲んで、樽熟成のこちらも試してみたかったもの。 黒みの濃いパープル。 チョコレートやバニラでコーティングされたまろやかな味わい。渋味や酸味はあまり感じられない。 山葡萄とカベルネ・ソーヴィニヨンとの交配で生まれたというこの品種には、勝手ながらもっと野趣のある風情を期待していた。 少し上品にまとまってしまい、自分としては樽熟成でないほうが好み。 少し甘めのすき焼きなどと相性が良さそう。

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