オーストラリア　バロッサヴァレーの カレンスキー　モッパ　シラーズ 2020年 創業170年の老舗ワイナリー 一貫した無農薬の有機栽培の葡萄を使用 こちらはシラーズに少量のヴィオニエをブレンドした高級ローヌスタイル 非常に濃くアルコール度も高そう（14.5%）な色合い 色合いに反して冷涼さを感じるシダの葉のハーブや上品なチョコに、熟したブラックベリーの果実味や上品なスパイシーさ 香りの印象通りに飲んだ瞬間は凝縮した果実味とアルコールを感じますが、キメ細かい滑らかなタンニンと酸味で後味にかけて爽やかさを感じるくらい しっかり濃いけれど、その上でバランス良く頂けるので完成度が高く定価の5千円なら納得な価格とも思い好評価♪ いつもの精肉店がお休みだったので某スーパーで購入の黒毛和牛A4ランクのバラ肉の焼肉に合わせて ←美味しいお肉でしたが、いつもの精肉店に比べたら 普通なので写真はありません。 今更ながら素晴らしい黒毛和牛A5の鮮度抜群のお肉をいつも食べれてるんだなぁとそのお店に感謝(^^) まぁ、この赤には脂が多めのバラ肉がよく合い結果的に正解でした。

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