私は本当に生牡蛎が大好きです。 ○ント神戸のオイスターバーにて新年初生牡蛎づくし。 坂越産2ヶ 情島産1ヶ 室津産1ヶ 桃取産1ヶ サロマ湖産1ヶ 計6個ペロリと。 牡蛎というのは生でそのままつるんと食す、 他の魚介の生食とは違うもの。 貝ですから頭から尻から内臓全部食べるわけです。 牛とか豚とか頭から爪先まで内臓ふくめて一口で頬張るのと一緒。 考えてみれば動物の個体をそのままレモン絞るぐらいでほとんど何の処理もせず丸々いってしまう、恐ろしい食べ方です。 昔TVでとれたての鮎を生きたまま頭からのみこむように次々に食べる釣り師の人を見て衝撃でしたがそれそれ(笑)。 又白魚の踊り食いも近い感じですね。 いずれにせよ私は牡蛎という貝類を殻からはずして生きているのをそのまま食すのが大好きなのです。 マム・グラン・コルドンのグラス・シャンパーニュから。 シャンパーニュのピノ・ノワールってとても酸が利いていて食欲をそそりますね(笑)。 そして生牡蛎メインで白は安シャブリで(笑) 大手ネゴス、ラブレ・ロワの出すプリンス・ラブレ・シャブリ2015年。 聞いたことありません。 おそらく店オリジナル(笑) ジューシーと言うよりジュース感たっぷり旨味でなく甘ったるい味わい。 でも良いのです。 なんせ生牡蛎半ダース！ レモンを絞ってそのまま。 一部はポン酢をつけて。 生牡蛎と合わすとこの安ワインがシャブリでなくなりミネラル強くあら不思議美味しい～GCと見誤るような味わいに！ 平日昼の今年初の生牡蛎半ダース！ いや本当は1ダース行きたかったけれど 自制心、と(笑)。 最後に何度でも言います。 私は生牡蛎が大好きです。

白猫ホッサー

私は、岩牡蠣が好きです。 でも 一個で十分です。 ワイン 覚えたての頃 牡蠣にシャブリ ありましたねー ステーキに ジュブレ シャンベルタンもー

アン爺

白汁&牡蠣❣️と、いえば……! 大木さんかと思いましたぁ(笑)

non&mi

あえて果実味のない安いしゃぶりじゃないとダメなんですよね(＞人＜;) 生牡蠣羨ましいです！

Kakuchi

牡蠣の水平食べ比べ！ いいですね、いつか真似します。 色々な産地の牡蠣を仕入れてるお店なんて見つけるの中々難しそうですが…。

mattz

牡蠣、私も大好きです！生牡蠣も好きですが、調理したのでも何でも好きです♡ 来週、広島に行きます♪牡蠣三昧！＼(^o^)／

rika♪☆

これは、大木さんに会わねばなりませんね（笑） 牡蠣ラバーぶりは、同じです+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+  あまりにも、牡蠣が好き過ぎる感は、同じ空気感を感じます！

里ちゃん

私は牡蠣に2度あたりました（≧∇≦） 生食用は殺菌処理してありますが、加熱用は獲れたそのまんまですもんね。日生にカキオコの有名店Tがありますが、そこは加熱用の牡蠣を使ってるんですけど鉄板で火の弱いところがあるのか一部生焼けで、上から下からゲロゲロピッピー状態になりましたよー(^_^;) オイスターバーは衛生的で安心ですよねー(^^)

ソバキュリアン麿

アン爺さん、夏は岩牡蛎ですね。 やはり生で(笑) 牡蛎にシャブリ ステーキにジュブシャン 定番を疑うことから発見がありますね(^o^)

白猫ホッサー

nonちゃん&miさん、そうです。 白汁＆牡蛎+筋肉+プロテイン で大木さんです(笑) ちなみに同一人物ではありません 開けたり 閉めたり JAPAN(^o^)

白猫ホッサー

Kakuchiさん、牡蛎にシャブリというのはキンメリジャン土壌からきているのでしょうね(笑) 牡蠣の殻の方やっちゅうねん(^o^)

白猫ホッサー

mattzさん、ここのオイスターバーはなかなか良いです。 時々半額セールをしていたりします。 でもワインがショボくてショボくて(>_<) 純粋に生牡蠣だけ楽しむオイスター・レストランですね(笑) バーではないわ。

白猫ホッサー

rika♪☆さん、広島ですか。 私一度だけ春先に広島の牡蠣で当たったことがあります。 でも全く気にせず今も食べてますけどね(笑) 点滴ずっとしたりして大変でした(笑) 広島も牡蠣美味しいですね～ もみじまんじゅーっ！(大声) あ、すみませんつい反射で(笑) 広島楽しんできて下さい(^o^)

白猫ホッサー

里ちゃんさん、牡蠣は好きですが私は生牡蛎専門です。 大木さんみたいに百個も殻何のを楽天セールで買って 手を血だらけにして全部素手でむくほどの 牡蛎マニアではありません(笑) 開けたり 閉めたり JAPAN(^o^)

白猫ホッサー

yamawakiさん、加熱用を油断して生食しているとえらいめにあいますね。 あ私は決してしてませんよ。 牡蛎に当たると本当にあげさげ大変ですよね。 私の場合点滴の上3日ぐらい安静が必要でした(笑) その間絶飲食(>_<) あれは地獄やね(^o^)

白猫ホッサー

ヒュー✨イイですね〜(^○^) やっぱり生牡蠣と安シャブリが鉄板でしょう✨✨ご近所の室町産牡蠣も食べたいです＾＾

江川

コレは好いですね(^^) ６個ペロリ\(^^)/ こんなの牡蠣好きに対するイジメですか〜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

wapanda

同じく牡蠣好きです(^-^) 濃厚なものから、ミネラリー、シルキー、たまりません(^-^)♪

jun.y

私も無類の生牡蠣好きです(≧Д≦) 蒸したり揚げたりも美味しいですが生とは別物ですね。しかし、白魚の踊り喰いとかキャーキャー言ってる場合ではないですね(^_^;) ミルキークリーミーよりも小振りの潮感が凝縮したものに願わくばレモン1個くらいかけて食べるのが好きです。 牡蠣に合うワインは永遠のテーマですがホッサー様が安シャブリと合わせていらっしゃるのを知って目からウロコの思いです。

かよころっそ

ホッサー様の安にゃーん(@_@)ｷﾗｰﾝ！

ゆーも

私も生牡蠣大好きです(@￣ρ￣@)♡ 1-2ダース余裕です♪ レモン絞ってホースラディッシュをちょっとつけて頂くのが1番好きですね♪ シャブリと美味しそうですね〜〜♪

Vanilla

牡蠣アレルギーです‼笑

えむ お嬢

江川さん、年末にも三宮で食べましたね。あの時はドーヴィサのGC開けてましたが(笑)

白猫ホッサー

wapandaさん、いや私は本当に生牡蛎が大好きなのです(笑) 絶対1ダースいくべきでした(>_<)

白猫ホッサー

jun.yさん、生牡蛎専門ですか？ サロマ湖産のがすごくミルキー&シルキーでした(笑)

白猫ホッサー

かよころっそさん、生牡蛎好きが多すぎです(笑) 白猫生牡蛎会作ろうかしら(笑) 活動は赤穂の坂越の牡蛎小屋に白ワイン持ち込んで生牡蛎食らう(笑) 生牡蛎にボル白とかソーテルヌとかよく合うと思いますし 安シャブリでも充分！

白猫ホッサー

ゆーもさん、 安シャブリ～でも生牡蛎となら 大丈夫～(笑) (@_@)ｷﾗｰﾝ！ そして無断使用(笑)

白猫ホッサー

Vanillaさん、Vanillaさんも白猫生牡蛎会参加ですね(笑) ホースラディッシュ！ 通ですね～ 私はレモンのみで充分です(笑)

白猫ホッサー

えむお嬢、好き嫌いやなくてアレルギーなのね(笑) こんな美味しいのに～ ご愁傷様です( -_-)/Δﾁｰﾝ

白猫ホッサー

各地の生牡蠣食べ比べ×シャブリ 良いですね～(*´∇｀*) なんか生牡蠣にはシンプルなシャブリが良いみたいですね。 牡蠣と言えば 大木さんですが jun.yさんも好きですよね (*^^*)

きゃんし

きゃんしさん、私の好きなのは生牡蛎であって牡蛎鍋やフライとか蒸し牡蛎ではありません(笑) そこが大木牡蛎社長との違いです(^o^) 開けたり 閉めたり raw Oyster！

白猫ホッサー