Prince Labouré Chablis
プリンス・ラブレ シャブリ

牡蠣にシャブリ。

シャブリと牡蠣♪ベタ過ぎるやろ～！(￣▽￣;) でも美味しくいただきました♪(^_^ゞ

私は本当に生牡蛎が大好きです。 ○ント神戸のオイスターバーにて新年初生牡蛎づくし。 坂越産2ヶ 情島産1ヶ 室津産1ヶ 桃取産1ヶ サロマ湖産1ヶ 計6個ペロリと。 牡蛎というのは生でそのままつるんと食す、 他の魚介の生食とは違うもの。 貝ですから頭から尻から内臓全部食べるわけです。 牛とか豚とか頭から爪先まで内臓ふくめて一口で頬張るのと一緒。 考えてみれば動物の個体をそのままレモン絞るぐらいでほとんど何の処理もせず丸々いってしまう、恐ろしい食べ方です。 昔TVでとれたての鮎を生きたまま頭からのみこむように次々に食べる釣り師の人を見て衝撃でしたがそれそれ(笑)。 又白魚の踊り食いも近い感じですね。 いずれにせよ私は牡蛎という貝類を殻からはずして生きているのをそのまま食すのが大好きなのです。 マム・グラン・コルドンのグラス・シャンパーニュから。 シャンパーニュのピノ・ノワールってとても酸が利いていて食欲をそそりますね(笑)。 そして生牡蛎メインで白は安シャブリで(笑) 大手ネゴス、ラブレ・ロワの出すプリンス・ラブレ・シャブリ2015年。 聞いたことありません。 おそらく店オリジナル(笑) ジューシーと言うよりジュース感たっぷり旨味でなく甘ったるい味わい。 でも良いのです。 なんせ生牡蛎半ダース！ レモンを絞ってそのまま。 一部はポン酢をつけて。 生牡蛎と合わすとこの安ワインがシャブリでなくなりミネラル強くあら不思議美味しい～GCと見誤るような味わいに！ 平日昼の今年初の生牡蛎半ダース！ いや本当は1ダース行きたかったけれど 自制心、と(笑)。 最後に何度でも言います。 私は生牡蛎が大好きです。

牡蠣！

牡蠣のシーズン到来 味わいは青リンゴ 石灰岩の味わいは解りませんが、牡蠣には合いますねぇ

　9日は，後輩の誕生日。おめでとう❗おめでとう❗ 　超辛口と店員さんに奨められるままに，なんかあまり馴染みのないシャブリを注文。 　 　鼻詰まってて適切なコメント出せなくて・・・・ ごめんね❗ごめんね～❗ 　ワイン名入んないし，エラー多発するし，広告かなり多いし，なんだかなぁ～ 　適切なコメント出せなくて・・・ 　ごめんね❗ごめんね～❗

オイスターバーでシャブリを飲みました。ばっちりマリアージュ！

オイスターテーブルさんオリジナルだそう。エチケットがそうなのかな。 牡蠣にぴったりですが、もう一声やすいと嬉しい。

４人会にて♥ 牡蠣づくしのお料理とともに。生牡蠣サイコー！

牡蠣と云えばシャプリでしょ‼ と云うが…南イタリアのピノ・グリージョが合うな(*´∀｀) （ピノ・グリージョ撮るの忘れた(／ロ゜)／ ）

オイスター バーにて 牡蠣と言えばシャプリでしょ！と言うので頼みました。 本当はシチリアのピノ・グリージョが有ったので頼みたかったんですが… カキのオイルマリネ凄く美味しくて二度追加しました( ´∀｀)