シャルトーニュ・タイエ　レ・クアール メルフィの畑の中央にある単一畑。砂が混ざった粘土が豊富な土壌で、地表から80cm下にはチョークの層があり、密度、エレガンス、軽やかさを兼ね備えているとのこと。 ちょんまけソムリエさまのお店での二次会。 お値段をあげていっただけあって、その３の〆のこちらがいちばんおいしかったような、朧げな記憶です。 シャルドネ 60%、ピノ・ノワール 40%

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