コロナ禍以降、初めて海外学会に行ってきました@米国サン･ディエゴ！全然観光出来なかったけど、お土産ワインだけはバッチリ持って帰りました。 カリフォルニア、パソ･ロブレスのダオ、カベルネ･ソーヴィニオン。店のポップを見て、$30で何となく買ったけど、帰って調べたら日本では結構希少だったらしい。ラッキー^ ^ 肉料理と合わせたけど美味しい！樽香でごまかすような、有りがちなカリフォルニアワインじゃない。 主軸はカシス。そこにブラックベリー、プルーン、黒胡椒、クローヴ、ちょっと桃。スースーするハーバルな感じはヴェポラップ、つまりユーカリ？ カシスの程よい果実味とコクのある甘さ、エレガントなタンニンと丸みを帯びたアルコール感など、上品なバランスが最高です。 温まると甘さがダレてくるから、少し冷たいくらいが丁度良いかも。 図らずも、良いもの持って帰りました！ また行きたいな、カリフォルニア。

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