イタリアDOCスプマンテ。 ボトルの色、デザインは秀逸。 色合いはごく淡い黄色。 特徴的な香りは少なく、時間がたっても薫りは控えめ。 extra dryとの記載あるが、旨味、酸、いずれもシッカリしていて、口に含んだ当初は軽い感じだが、後口には甘味も感じる。 シッカリ冷えている方がよりバランス良い。 手羽もとの塩こうじ焼きはもちろん、プチトマトのピクルス、小松菜とシメジのクリーム煮、米ナスの揚げ煮など色んな味とも良くあう！ 素飲みより料理とあわす方がより個性を発揮する美味しいスプマンテ。

masahide.koizumi.7