一昨日と昨夜のワイン イタリア シチリア州 CUSUMANO BENUARA SICILIA DOC 2017 詳細はトスカニーのサイトから 『共に強い個性とストラクチャーを生み出す土着品種ネロ・ダーヴォラと国際品種シラーのブレンドによって生まれたワイン。ベリー系果実の芳醇で複雑な香りと力強いながら円みを帯びた味わいです。たっぷりとした果実味、バルサミコやタバコのニュアンスのあるスパイシーな香りにそそられます。中身のしっかりとした力強さとフレッシュな味わい。ハーブをきかせたお肉料理との相性抜群です。ベヌアーラとはラベルにも描かれている地中海地域特有の小さな赤い花の名前。熟成は80%をステンレスタンク、残りの20%を20h の大樽で5ヵ月間。セパージュ：ネロ ダーヴォラ、シラー』 一昨夜は鱈汁&キノコ入り麻婆茄子と、昨夜はキノコご飯&ゴーヤチャンプルーと楽しみましたが、ちょっと濃い目の味の舞茸&平茸たっぷりのキノコご飯と素敵な相性でした！❤️

高山剛