投稿順が前後しますが、 土曜日の〆シャンを。。 グラン・クリュのブラン・ド・ブラン✨ '09のミレジメで、ちょい熟、かな？？ ブラン・ド・ブランとしては濃いめのお色、 エチケットのゴールドと似通った黄金色(^^)♪ 香りは、さながら"はちみつレモン"✨ ブラン・ド・ブランらしい、エッジの効いた さわやかさがあり、レモンを彷彿させます…！ 味わいは、、熟成によるものなのでしょうか？ 未精製のはちみつのような少し重めのテクスチャーを 感じる舌触りと重み… 熟成のできそうな太い酸を持っていながら 甘みコクも十分あり、ボリューミーな仕上がり♪ 繊細なアッサンブラージュでバランスを取った 大手メゾンのシャンパーニュとは違って、 ぶどうの状態に任せて、なるがままに作り上げたような、 古典的なヴィンテージシャンパーニュのように 感じました(^^)♡ しっかりと火を入れた牛肉やジビエにも よく合いそうなシャンパーニュだったなぁ♪ お料理は、温めるだけのチルドハンバーグと 卵を敷いた名古屋ナポリタン。。 さて、後半は、先日のランチで、 デザートワゴンから選んだデザートのお話を(^^)♪ (注文したものと一つだけ違っていたけど、 酔っていたので、気にしないww) 写真左側の緑色のものから順に左回りに… ("全部説明するんかいっ！" ってツッコミは無しの方向で…m(._.)m) ピスタチオのオペラ 　濃厚な7層のケーキ✨ 　シロップを染み込ませてしっとりとしたビスキュイに 　風味豊かなピスタチオクリーム♡ 　ナパージュの風味付けかな？ 　レモン(?)の香りが効いていて、 　濃厚なケーキの後味をさっぱりさせてくれてました✨ ブラウニー 　こちらは濃厚しっとりではなく、 　さくさくほろほろ系のブラウニーでした(^^) 　だからといって、生地がぱさつくわけではなく 　オールドファッションドーナツのさくさく感を 　彷彿させるような、バターの油分を活かした一品✨ モンブラン 　しっとりスポンジと、甘めのマロンクリーム(^^) 　少しだけ、ラム酒も入っているのかな？ 　町のケーキ屋さんで人気を博しそうなケーキ♪ サヴァラン 　ガラスの器で登場✨ 　ひとたび噛むと、"これでもか"というくらいに 　シロップが溢れ出します♡♡ 　あくまで、"大人のスイーツ"といった感じで 　シロップも、添えられたクレーム・シャンティも 　甘さは控えめ… 　シロップに入った洋酒の艶やかな風味が 　引き出されていました(^^) ギモーヴ 　雪見だいふくみたいな見た目のヤツww 　レストランの生菓子らしく、ギモーヴとしては 　やや柔らかめの食感♪ 　中にはオレンジ風味のソースが入っていて 　一口でぺろりと平らげちゃいました♡笑 いちごタルト 　こちらは、エスプレッソに合わせるのが好きでした♡ 　王道の、アーモンド風味のサクサクパート・シュクレ… 　大好きです(^^)✨ 　クレームダマンドやカスタードも美味しく… 　いちごとの相性も、もちろん◎でした✨ ショートケーキ 　こちらも、甘さ控えめのクリームと、 　しっとりスポンジが印象的な王道の一品♪ 　美味しいに決まってますね(^^)！ バナナケーキ 　まさに、マールに合うケーキ(^^)♡♡ 　ケーキ本体は、やや硬め食感… 　程よく水分が抜けていて香ばしい。。 　ナパージュに、粒々の食感がしっかりと感じられる 　イチジクコンポートが混ぜ込まれていました〜♡ 　お酒に合わないはずが無いですww お酒、デザートワインのリューセックも お勧めしていただき、迷ったのですが、 なんとなく、気分はブランデーでしたので。。 ブランデーのお勧めを尋ねると、 "女性にも飲みやすい"、"クセの少ない"タイプの ゲヴュルツやポワールの果実蒸留酒をお勧めして 下さったのですが、全く違うものをオーダー。 ↑自分でお勧めを尋ねたくせに(>_<) ジャン・ヴェッセルのマール、 甘さ控えめ、スパイシーな香りが特徴的な一本でした♪ エスプレッソ・ダブルも美味しかった(^^) お茶菓子は、 トリュフ、フィナンシェ、ゼリー、メレンゲ… 最後まで美味しくいただきました(^^)✨

ほろ苦ココア

ミレジメの 〆シャンパーニュ ( *´꒳`*)♡ デザートワゴンは全部のせ～ですか 笑笑 羨ましい～✨✨キ〇ムラ美味しいですよね〜

江川

全部説明するんかいっ笑！！って、なんと言う豪華な全部のせ、どれから手をつけていいか悩みます〜〜^ ^！

Eiki

ゆーもにはサヴァラン追加でお願いします(笑) 溢れるシロップに浸りたい〜( ´艸｀)ｵｲｼｿｳ... 彼氏さんも全部のせかしらん♡

ゆーも

江川さま 江川さまも、昨年、 名古屋にいらっしゃった際に行かれてましたね✨ すぐ後に、ご一緒された方々とお食事する 機会がありましたので、 2次会のお話も聞いた気がします♪ なんか、時間間違えたとか？笑 デザート、たくさん頼んじゃいますよね〜♡

ほろ苦ココア

Eikiさま スイーツ愛♡が溢れちゃいました♡笑 絶対、食べ過ぎですが〜(^^;)。。 美味しかったです♪

ほろ苦ココア

ゆーもさま サヴァラン追加ですか〜(^^)？ さすが✨ 敢えて、アルコール度数の高い一品を…ww 甘さ控えめで後味すっきりな シロップに溺れちゃいました〜♪ 彼は、写真の通り、 常識内の量(?)です(^^;)。。

ほろ苦ココア