クロ・デ・ブートの「2019 コスティエール・ド・ニーム・レ・プルリエル」です。 濃厚な赤色の色調。 香りにはカシスやブルーベリーとスミレの花。 味わいの果実はやや濃厚な黒系果実。 酸味が豊かで、渋苦味も同じくらい。 濃厚な感じですが、重心が軽いので重たい感じはありません。 バルサミコ酢を思い出しました。 時間が経つに連れて味わいの要素が馴染みあって、舌触りも滑らかに。 バランスが更に取れて美味しい。

末永 誠一