3本目は同じフレデリック・サヴァールのビュル・ド・ロゼをいただきました。 難解だったオート・クチュールでございますが、こちらは如何でしょうか？ とても閉じた香り、サンザシやチェリーなどの赤い果実の味わい。チェリーリキュールや小粒な赤い果実、渋みとトーンの高い果実。 ややタンニンもあり、難解でストイック。アフターにかけて渋みと酸味が伸びる。 これまた難解で哲学的な一本、もう少々経験値を上げてから再挑戦したいサヴァールでございました。

vin-be 1.1