ロワールのカベルネフラン。ほんとに久しぶりに飲む。青っぽい香りはなく、黒系ベリーの香りにチョコレートが加わる。 味わいは瑞々しく、気兼ねなく飲める。このクリーンさは火山岩由来だろうか。 2日目。土や枝のニュアンスが出てきた。余韻がさっぱりしており、少し冷やして飲み始めるのがちょうどいいのか。 3日目。味わいのバランスが落ち着いてきた。意外と鰻の肝や鮪にも合う。土や鉄のニュアンスからだろうか。

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