濃いスミレ色、粘性は高め。 プルーンやブルーベリー系の香り。紅茶やローズマリーの薫りも。 シッカリした酸をまろやかなタンニン、旨味が程よくカバー。 鶏の香草風味のカツレツのトマトソース添え、タコのカルパッチャいずれにもあう。

masahide.koizumi.7