Pehu Simonet Champagne Face Nord Brut Grand Cru (Verzenay) ご縁がありまして、西麻布のLe Bourguignonのソムリエを務めていらした戸田さんが白金高輪でオープンされたordiverreへ、ワインお友達とともに訪問。 とてもふくよかで、リッチなシャンパーニュ。なるほど、ピノも多いし、リザーブワインも多め。 濃ゆい系で好みでした。 アミューズは、鱒のムース、鹿の赤ワイン煮、ヤギのクリームコロッケ。可愛くて美味しい。

mamiyumi