Barolo Romirasco Aldo Conterno 2011 ホテルオークラ ワインアカデミー、マスタークラス ピエモンテ編の最後を締めくくるのは、コンテルノのバローロ 単一畑のロミラスコ。とても香水のような華やかな香りです。イタリアワインらしい、ちょつとインキーな香りもしますが、ミントっぽい感じもあり。 滑らかで美味しかったです。 ほかの単一畑と、最高峰のグランブッシアもいただいてみたい！と思って調べたら、グランブッシアかなりのお値段ですー。 本日のチーズは、黒ぶどうのまぶされた酔っ払いチーズ、Occelli al BaroloとRobiola 3 Latti。 ロビオラが山羊がはいっているわりには、クリーミーで濃厚で美味しかったです。3の意味は、牛、山羊、羊の3種のミルクから作っているからとか。

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