バード・イン・ハンドのソーヴィニョン・ブラン アデレード・ヒルズ産のSB。オーストラリアの単一SB飲むの、かなり久しぶりです。以前はSBに苦手意識ありましたが、だいぶ解消されてきました。12%と最近のワインにしては低アルコール。 SBらしいシルバーイエロー。りんご、洋梨、アスパラガス。 柔らかい舌触り。ボディはライト～ミディアムで、若々しいリンゴを思わせる果実味は薄味ながら円やかで、中盤以降SBらしい青っぽさを感じます。メトキシピラジンを感じるSBはフレッシュなほうが個人的には好みですが、このワインは酸味も切れ味も穏やかで、そういう意味では若干チグハグなイメージがあります。フルーティで穏やかなワインです。

mattz