伊、サンドロファイの「2019 ヴァルテッリーナ・スペリオーレ・ヴァルジェラ・コスタ・バッサ」、品種はネッビオーロです。 やや透明感のある赤色の色調。 香りには赤いチェリーやラズベリーに、赤い花やベーコンに、少しだけ酢の物。 味わいにはブルーベリーとチェリーを思わせる果実味。 豊かな酸味と、少し舌に残る渋み。 ドライトマトのような風味が特徴的です。 やや軽めの口当たり。 ボロネーゼとか、トマトや挽肉をつかった料理を食べたくなりました。

末永 誠一