Jacquesson Champagne Avize Grand Cru Extra Brut 1996 色はのっていますが、泡も多く若々しい。 豊かなバター香、炒ってはいない木の実の香り。 おいしいです。 梅のような酸味もまだまだしっかり(灬ºωº灬) 96にしてはフレッシュな印象。 どちらかというと口に含んだ瞬間にインパクトがあり、やっぱりドンペリなどに比べると余韻はわりとあっさりめですね(*^^*) 時間が経って泡が落ち着いてくると、少し洋梨や花梨のようなニュアンスも出てきました。 4.3 ３日後 オレンジがかった濃い色調の黄金色 外観から泡は見られず。 ディスクはやや厚く、数の多いラルムがなめらかに落ちていきます。 香りのアタックは強く、バター分の多いクロワッサン、乾燥させた白ぶどう、 口に含むとさすがに泡はまったく無く、溌剌とした酸味が豊か。 乾燥させた白ぶどうのような、果実味の凝縮感しっかり。 酸味:2.5 甘味:1 苦味:0.5 果実味:2 4.2 もう後日はシャンパーニュとしてではなく白ワインとして飲んでいます(笑) 酸味が強めですがバター香や香ばしい風味などもしっかりとあり、酸味好きな方にはおそらくたまらないだろうなぁ(*^^*)

ニャンちゅう