ジャン・マルク・ボワイヨのモンタニー・プルミエ・クリュ2022。コート・シャロネーズのモンタニーのプルミエ区画のシャルドネ100%。ブドウは契約農家からなのでネゴシアンものです。醸造は新樽率25-30%で11ヵ月熟成、週1回バトナージュとのこと。味わいは少し多めの果実味と酸がありますがミネラルが強いため、リッチでフルーティーなワインではなく、パワフルなミネラルが効いたワインになってます。モンタニーの経験はあまりありませんがこの22年のJ.M.ボワイヨの1erは良いですね。夕食はタイとセロリのグレープフルーツ(メロゴールド)マリネでしたがメロゴールドのほんのりの渋みがワインのミネラルと反応しておいしかったです。またレンコンの粒マスタード焼きにもよく合ってました。

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