外観はやや暗く、深みのあるルビー色。カシス、ブラックベリー、ダークチェリー、チェリー、ラズベリー等の赤黒系果実。樽材やタイム、ローズマリーのグリーンノートにナツメグやサンダルウッドのスパイス感。ほんのりとなめし皮やブリオッシュ、ベルガモットのようなニュアンスも。スミレやアイリスなどの紫の花を連想させるフローラル感。多種多様な香りが次々と現れ複雑。典型的なジュヴレらしい逞しさよりも華やかで凛とした印象が際立つ。張りのある水々しいアタック。ややライトなボディに集中度の高い果実味。緻密なタンニンとシャープな酸が骨格さをもたらす。鉱物的なミネラリーな余韻の後にピリッとしたスパイス感で締め括られる。香りの段階では甘露的、かつ芯のある清廉とした印象。味わいは骨格さが全面に現れるが滋味深さや複雑さも兼ね備える。ブラインドで飲んだらとてもジュヴレとは思わないだろう。ヴィンテージから多少の熟成感も期待されたがまだまだ若々しい。時間の経過と共に香り、ボディ共に柔らかさが生じ極上のテイストに。デュジャック の経験はさほど多くないがジュヴレでもこのような舞台を演出する事を鑑みるとドメーヌの特性が伺える。こんなブルゴーニュ を求めていた週末にはぴったりの素晴らしい逸品。

AKI5878