ピノ・ノワール100% ドサージュは5g/L ビオディナミ 特級ブージィの2区画と、1級トクシエールのピノ・ノワールをアッサンブラージュ。 さくらんぼ、ラズベリー、牡丹の華やかなアロマが印象的。クリーミーな泡。口に含むとリンゴや白桃のクリアでフレッシュな味わい。厚みがありながらシャープな飲み心地。 力強いブージィのブラン・ド・ノワールのイメージとは異なる繊細さがある。

竹山 朋子