Benoit Lahaye Blanc de Noirs
ブノワ・ライエ ブラン・ド・ノワール

お家飲み 長男の巣立ちに ブノワ・ライエ　ブランドノワール サーモンピンクな色合いがトーンの淡いロゼと思わせてくれます。 nvですが、2019年。。。早まりました。。。 5年ステイしないと本領発揮してくれない印象です（でも飲みたかった！） ふくよかで複雑な香りにうっとりしつつ、味わいは酸が強めで、まだバランスが取れていません。 早まった！2本で買えばよかった(T_T) もうブノワ・ライエ買えないし！なんですが。。。 深ーーーーい赤黒果実の香りにスパイスのニュアンス。一口飲むたびに5年待てなかったのが悔やまれます(ToT) でも飲みたかった！

2日目は能登半島富山湾に面した七尾市のイタリアンレストランへ！ 野菜を中心として素晴らしい料理！何よりレストランの場所が素晴らしい！(海以外何もない！) 本来ならオーベルジュで宿泊したかったのですが、一部屋しか無く満室？ 仕方なく、近くの貸別荘へ。

ブノワ・ライエ　エクストラ・ブリュット　ブラン・ド・ノワール　NV 6月ワイン会　3本目 シャンパーニュ ３本目にして記憶があやふやになってきました。 テイスティングメモには「泡」の1文字のみ。。。(ｰ｡ｰ) 小売価格は7,000円程？らしく個人的にはお手頃とは言えないものの、とても良心的な価格設定だと思える美味しさだった記憶はあります。 見かけたら購入したいシャンパーニュです♪

頼んでないぞ♡

久しぶりに友人三人と個室でフレンチ✨✨ 前回は緊急事態宣言下で、私だけ行くのを断念したのですが、その時に今回の予約してくれていました♡♡ 新幹線を飛ばして… 乾杯のシャンパーニュ ブノワ ライエ エクストラ ブリュット ブラン ド ノワール 最低2年間の熟成と書いてますo(*^▽^*)o しっかりしたパンチのある林檎の味わいで、後味には蜂蜜のニュアンスもあって美味しいです♪ ミシュラン二星の料理はどれも素晴らしい✨ ・根室沖の雲丹 ・長崎のアナゴにラトビア産キャビア ・北海道毛ガニのタルト ・イカスミの稚鮎とタラの芽のてんぷら ・島根のイノシシ肉巻き ・白えびの詰まったコーン ・山ウドに白子と生ハムのコンソメスープ

ブノワ ライエ ブラン ド ノワール ピノ ノワール 100% ドサージュ 5g/㍑ 濃いめのしっかりとした風味と豊かな酸 2回目の訪問でしたがやっぱり素敵な雰囲気✨ サクッと飲むには立地も完璧です♡♡

間違いなく一流シャンパーニュ

ピノ・ノワール100% ドサージュは5g/L ビオディナミ 特級ブージィの2区画と、1級トクシエールのピノ・ノワールをアッサンブラージュ。 さくらんぼ、ラズベリー、牡丹の華やかなアロマが印象的。クリーミーな泡。口に含むとリンゴや白桃のクリアでフレッシュな味わい。厚みがありながらシャープな飲み心地。 力強いブージィのブラン・ド・ノワールのイメージとは異なる繊細さがある。

Benoit Lahaye Blanc de Noirs 特級ブージィの2区画と、1級トクシエールのピノ・ノワールをアッサンブラージュ。 僅かにピンクがかったゴールドな色合い。 赤いベリーや洋梨、ネクタリンの風味にハチミツが混ざる。 酸やミネラルも豊富で少し荒さもあるが太めの泡と共に旨味を感じる。 余韻に苦味がある。 Egly-Ourietに似ている様な、、、

今回もお茶のペアリングと共に♡ ブノワ ライエ ブラン ド ノワール ピノ ノワール 100% ドサージュ 5g/㍑ 飲んでみたかったブノワ ライエ スタートに1杯か2杯飲めれば… ぐらいに思っていましたが 美味しくて思わず何度もおかわり 厚みのあるリッチな心地 他のキュヴェも飲んでみたいと思いました✨ 如月:菜譜 西施細麺 鮟肝皮蛋 蜜汁叉焼 柚子海蜇 雉雲呑湯 豆豉鮮魚 酸辣肉圓 紅焼魚翅 塩炒豆苗 茶禅鹿肉

【ブノワ・ライエ ブラン・ド・ノワール】 ブラン・ド・ノワールらしいコクとやわらかな樽感があって美味しい

生ハム祭 2019♪ ペルシュウ 17ヵ月熟成(^O^)／

ブノワ・ライエ ブランドノワール フランス、ブルゴーニュ、ブジィ ピノ・ノワール 100 ビオディナミ 以前も飲んだ、ブノワ・ライエです。 今回は、抜栓直後のをいただきました。 フレッシュなのでなく干した方のアプリコット。濃ゆいピノのコク、ミネラルを感じました。 時間が経つと、果実感がより高まり、香ばしさと蜜が増して、バランスが良くなってきました。 マスター曰く、抜栓直後よりも日が経った方が美味しいので、空いてるのがあったとき飲む方が良いかもと(^^) チーズソースのショートパスタ

ブノワ・ライエ ブラン・ド・ノワール フランス、ブジィ村 ピノ・ノワール100 ビオワイン 京都のワインバーに再訪。 アンボネイ村のが切れてて、その代わりに出してもらったブージィ村のシャンパーニュ。 泡立ちは細かくて綺麗！（写真ボケた…） ピノ・ノワールから来ているのか、独特の深みのある香りをはっきり感じ、これが一番印象に残りました(*´∇｀*) エクストラ・ブリュットらしく、辛口で、酸味はしっかり。料理と合わせても美味しそうです〜✨ ここは行くたびに好きなワインが増えます(*´∇｀*)

麦わら色、リンゴやアプリコットの香り。 透明感ある旨味と酸が乗り、細やかな泡だち。 提供された温度感が絶妙で素晴らしい会になる予感がしました。 @恵比寿 Q

nさんから頂いたシャンパーニュ ブノワ・ライエ・ エクストラ・ブリュット ブランド・ノワール からのイチゴシャンﾟ+.(･∀︎･).+ﾟｲ-ﾋﾋﾋﾋ! 美しいオーシャン色✨ イチゴが入っているから アロマも当然最初はイチゴですが、 時間を置くと、ブワァァァ！って、 リンゴやらアプリコット 強烈なミネラルがイチゴに覆いかぶさるように香ります✨ フレッシュな酸と、 ミネラル爆弾な味わいが、 好きです(๑ÖㅁÖ๑)ｷｭﾝ❤ฺ︎ ランチにお友達が来てくれたので、 お料理はピノピノさんの真似っ子して みたシュリンプなんちゃら。 ほうれん草・カリフラワー・パプリカ ホタテの豆乳米粉グラタン。 もちろん合います♪ つづく

RM ブノワ ライエ 芯の強さを感じる味わいですが、グラスを変えると柔らかいクリーミィなテイストもふわりと感じます。 比較するなら、女性的で高貴なテタンジェコントとは逆位置にある印象で 和食にも合うヴェットエソルベのシャンパーニュと同じカテゴリーに入るのではと思います^^ 本日のメイン 太刀魚のグリルを小豆島醤油の割り醤油で良い感じに合うと思いました✨ 09'からビオディナミとの事。 美味しかった❗ごちそうさま―‼️

寄り道はじめ♪ 元気な泡と小気味よい酸。まだ若々しいブラン・ド・ノワール。

ベノワ ライエ ブジーのシャンパーニュ 新年の乾杯です。いい感じで新年を迎えました

19回目の結婚記念日のお祝い。 １本目はピノ100％のブラン・ド・ノワール。狙い通りの味わいで満足♪

年配の先生方との会食のあと、ひとり二次会へ♪ 元気な泡。シャープなシャンパーニュ。。。大好きなナチュレッサンスがなくなるとお聞きしまして(T-T)

デゴルジュから三年経った、ブノワ・ライエのノワール。ノワールって行きすぎると野暮ったくなるものもありますが、こちらはピンと張り詰めた感じの緊張感の中に、透明感ある旨味と酸が乗り、背筋が伸びるような、とっても感動的な一本でした。

お店の人の提案で〆シャンを出してもらいました? 栗のようなほっくりした感じがしました?

誕生日おめでとう！ ブラン ド ノワール。 ドライでコクがある。

鮨店「満」さんで鮨とマリアージュ 良いお値段でした（笑）

ピノノワール100%のシャンパーニュ。爽やかだけど、リッチな味わいでとても美味しかったです。シャルドネとブレンドしてあるのかな？って思うような風合いが好みでした。

和食に合わせて シャンパーニュブジー ブラン ド ノワール ブノワ ライエ 甘酸っぱいブケ 厚みのある旨味 甘味

Bouzyの作り手さん、Benoit LahayeのBlanc de noir.ふくよかで美味しい。 素敵なお店をご紹介いただいて感謝★

非日常をこのシャンパーニュと共に味わいました。 すっきり辛口で果実味あり、美味しかった。 泡は、そんなにきめ細かくはなかったかなという印象。 でも本当美味しくて、幸せ。

横浜在住だった友人が故郷の和歌山に帰るとのことで、送別会をすることに。 その前の0次会で景気づけに(笑) スタジアムの裏手にあるワインショップは角打ちもやっていて日替りでワインやシャンパーニュをお手頃価格で飲ませてもらえます。 本当はマルゲが飲みたかったけど、こちらも以前いただいた時は深みがあって良かったので、ラッキーだと思いました(o^－^o) 相変わらずピノの深みと果実味が強く好きなアイテムです。なかなかグラス売りしていないので、飲めたら良いことがあるのでは？ ちなみにボクが店を出るときは売り切れていて他のシャンパーニュになってました‼