褐色がかったガーネット色。 ブラックベリー、プラムのコンポートの香りにカカオ、落ち葉、腐葉土、血液を多分に感じる生肉の臭い。 熟成感がありながらなお濃い果実味、深い秋を感じる落ち葉や腐葉土、甘さの全くないビターなカカオの味わい。 タンニン、酸もまだしっかり存在してます。 プロヴァンスにこんなワインがあったとは驚きですね。

panko