Dom. de Trévallon Rouge 1994
ドメーヌ・ド・トレヴァロン ルージュ

褐色がかったガーネット色。 ブラックベリー、プラムのコンポートの香りにカカオ、落ち葉、腐葉土、血液を多分に感じる生肉の臭い。 熟成感がありながらなお濃い果実味、深い秋を感じる落ち葉や腐葉土、甘さの全くないビターなカカオの味わい。 タンニン、酸もまだしっかり存在してます。 プロヴァンスにこんなワインがあったとは驚きですね。

フォロワー3000！HikakinTVまであと10297000人です！ 色は全体的に非常に薄くなっているが、味わいから考えれば、さほど変色は進んでいない。 とにかく旨味。ほぐれた旨味の塊。もわもわしてゆらゆらしてる。軟体？だけど一定のまとまりはあって、熟成ピノと比べればまだこちらの方が実態的。 カベルネの正体がこうなのか？それともピノに近い旨味の出方をするシラーの影響なのか？ ちょっとだけ木、鉄、土のニュアンスが残ってるけど、旨味に比べてこれらのニュアンスのほうが圧倒的に弱い。清涼感とか埃っぽい雰囲気もあって、熟成したカベルネだということは分かる。 エレガントといえばそうだけど、そういう感性で造られたものではなさそうな気がする。ブドウの持ってる旨味、エネルギーを引き出したという印象。シラーの影響なのか、スタイリッシュにはなりきらない。 まずはボルドーと比べてしまうのだけど、２級レベルか。芯がなくて、むしろ右岸寄りかも。似たものが無い…ってシラー入ってるから当然かもしれないけど。もしかして昔のシラー混ぜてたボルドーってこういう味なのかな？ ちょっと酸がたっていて、少しピークは過ぎてた様子。 南仏は好きだからだいぶ飲んだなぁ。

ドメーヌ・ド・トレヴァロン ルージュ94 こんな素晴らしいプロヴァンスがあったのですね！ 熟れた果実の甘い芳香。 数分で立ち昇るアイアンのニュアンス。 20年の熟成を経てなお酸味がしっかりしていて、長い余韻。 微かにするインク臭。 南仏なので熟し過ぎないように早目に収穫しているのだろうか。 完全にボルドー寄りの仕上がりで、地理的に隣接するイタリアっぽくはない。 今年のツール・ド・フランスは新型コロナの影響で、予定より２か月少し遅れて昨日開幕。 昨晩は出かけていたために、今日２日分を観戦する。 昨日も今日も、南仏のリゾート地ニースがスタートとゴールということで、プロヴァンスのワインを選択。 何やらとても出来の良い赤。 フィニッシュに向かうあたりから、まるでボルドーのような穏やかな甘みが出現する。 とてもいい。 【追記】 フィニッシュに向かうなかで、レッドフラワーのニュアンスがかなりのボリュームで出現する。 これはとんでもないワインだと感じた。

ドメーヌ・トレバドン1994年 こなれたカベルネ(^^)