鋭くはない心地の良い泡の刺激を舌に感じその粒は口腔内で音を発し素早く広がり消えてゆく。 全体的に適度な密度感、酸味量は先の密度感と上手くバランスしタンニンはこの密度感の構成要因的な存在、甘味は後ろの方で静かにしている。 香りは柑橘、シュガー、鼻の奥の方でほんのりと感じるピーチの香り。 料理は、パスタ、生姜の香りを効かせたコンソメスープなど(^^)

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