色は薄めで、澄んでいて特に縁が薄い複雑な色合い。 清涼感のあるハッカ等のハーブ、みずみずしくエレガントな赤系ベリー、少し黒系ベリー。 複雑。透明で深みがある。豊富ながら奥ゆかしさのある旨味の出方。じわりと来る。出汁のようなイメージ。ブルゴーニュの最新ヴィンテージを基準にするなら弱めだが、綺麗な酸。 ボーヌ側のブルゴーニュを澄ませたようなイメージで、この価格帯のブルゴーニュの期待値は上回っている。 とにかくブルゴーニュと比較してしまうが、逆にそうさせる事自体すごい。やや不安定なところ、食事と合わせづらいところまで似てしまっているのは傷。

hamuito