【今夜はスペシャルワイン会】4 次も赤ワインですが、事前の案内にはなかったサプライズ ドニ・モルテ 　ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・ラヴォー・サン・ジャック1999　 何とドニ・モルテのプルミエ・クリュ、しかも今は亡き先代が手掛けた1990年代屈指のヴィンテージ！ ですが、まだお目当てではありません（笑） 先程のボンヌ・マールより色濃く、黒みがかったブラックルビーの色合いですが、写真では肉眼よりも明るめに見えます。 熟成香もボンヌ・マールより強く感じるものの、しっかりとした黒系ベリーの果実香も残っており、とても凝縮してむせ返るような芳香(^q^) 味わいも濃厚でボンヌ・マールよりも強さを感じるように思いました。 99らしい果実溢れる香味にラヴォー・サン・ジャックらしい男性的でスケールの大きいプルミエ・クリュ。 とても美味しくいただきましたが、こちらもまだまだ先がありそうなラヴォー・サン・ジャックでした。 ご馳走さまでした（^_^） 【インポーター情報】 1991年ドメーヌ・シャルル・モルテは息子のドニ・モルテ（兄）とティエリー・モルテ（弟）に分割された。ドニ・モルテは化学肥料の使用は避け、有機栽培に打ち込んだ。厳密な剪定を行って可能な限り生産量を抑え、品質向上に努めた。そんな彼のワインを早い時期からロバート・パーカーが注目し、テロワールを重視する逸品として評価されるようになる。そして、10年足らずでジュヴレのトップドメーヌの仲間入りを果たした。 当初はいかにもジュヴレ・シャンベルタンらしい強い抽出と凝縮感のあるワインを生産しいたが、現在の当主であるドニの長男アルノーが2000年に抽出の強いワインに疑問を抱き、それを訴えて以降、ビジャージュの頻度を減らしたとのこと。そして2005年にドニが亡くなって以降、アルノーがドメーヌを引き継ぎワインは力強さと同時にフィネスやエレガンスを備えたものとなり、口当たりはまろやかに、喉越しはスムーズに変化している。

chambertin89

chambertin様、 このワインはコレがこの日の『大トリでございます』と言われてもいいくらい素晴らしい逸品でした。 香りが勁くて！複雑！そしてまだまだ若い⁈というか先がある‼︎というか⁇ 素晴らしいワインでした。 はじめから素晴らしい香りでしたがどんどん変化していくその疾走感により酔ってしまいました。 そして次の赤いワインが‼︎‼︎ (((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

aiaisarusaru

コレが大トリではないというのは凄いですね！ 先日、同じく先代の2000年のラヴォを頂きましたが、これまで飲んだブルゴーニュルージュの中で最高の1本間違いなしの感動でした！ どんだけ力の入ったワイン会なのでしょうか？！主催者のお店は、急に現金が必要になったとかでしょうか？！（笑）

Johannes Brahms Ⅱ

aiaisarusaru様 ラヴォー・サン・ジャックは他の作り手のをいつくか飲んで好きな畑ですが、こちらは素晴らしいワインでしたね。 ブラインドだったらボンヌ・マールよりもこちらの方を高評価するかも知れません（^_^）

chambertin89

JBⅡ様 今日はこちらでおしまいです。 と言われても文句がない位素晴らしいラヴォーでした（^_^） JB様のは2000年でしたね。 99より飲み頃感がありそうで、美味しそうでした（^_^） 書き忘れたのでどこかで書こうと思ってましたが、いつものショップご主人の企画ですが、今回はお目当てのワインと次の白は他の愛好家の方ご提供いただいたものでした。 以前にもルーミエのボンヌ・マールとか何度かご馳走になっており、感謝感謝です（^_^） その他のワインはいつものショップ在庫からだと思います。 90年代は私も買い漁っていたので、安かったのを知ってますので、そんなに驚きませんけど、今の相場だととんでもないワイン会ですね（笑）

chambertin89

99のラヴォーサンジャック、素晴らしすぎますね！まだこの先があるとは恐ろしいですっ！

Eiki

Eiki様 素晴らしいワインでしたが、まだ先も楽しみなワインでした（^_^）

chambertin89