一口目はぎゅっと凝縮された独特な果実味が口に広がって、しばらく甘くて幸せな余韻が続く。酸味は強いがぶどうの風味とマッチしている。スロバキアのワインは初めてだし、この品種も初めてだ。 しばらく飲んでいたらシュールリーの苦味を感じてきたので調べたらオリと一緒に8ヶ月熟成させているとのこと。少しだけプルーンのような甘みも出てきた。変化が楽しみ。

ocelot2013