道東出張での夕食を物色中、半額シールの寿司がやけに美味しそう。合わせるお酒は･･･ 「そうだ、今こそJacobさんの「わ」と合わせてみよう！」 思い立ったが吉日。ワインコーナーでピックアップして、ワクワクしながら宿舎に戻ります。 色調はイエローグリーン。 レモンとグレープフルーツの果皮のような、ドライな香りに少し青リンゴ。 寿司を味わった後に一口飲むと、柑橘系の甘味と酸味が火花のように弾けて、手品のように魚介の生臭さを消し去ってくれます。 そして煙の如く、後にはビターな余韻が微かに残って消える。 悪くはないのだけど･･･。 ただ、これがマリアージュなのかと言うと、ちょっと違うと思うなー。 塩を舐めながら日本酒を飲むのと同じで、ひと口ひと口、味をリセットしてくれてるに過ぎない。 お互いを魅き立て合うというより、食を魅き立てるためにワインが黒子に徹してる、という感じ。ワインがドライ過ぎて。 いや、でも、このワインのコンセプトとしてはこれで成功してるのか。少なくとも和食の邪魔はしない一本ではあります。 ただ、牡蠣とシャブリのマリアージュに感動した時と比べてしまって、ちょっと物足りない気分だったのでした。

chet-tp

こんばんは！北海道なら、スーパーに売ってる寿司も、絶対に美味しいですよね！寿司が食べたくなっちゃいました笑。jijiさんも良い週末を！

naga cie man

naga cie manさん、ありがとうございます！ そうなんです、北海道民だとついありがたみを忘れてしまうのですが、道外から嫁いでくれた妻に言わせると、スーパーでこのレベルの寿司や刺身は、天国なんだそうです。

chet-tp

jijiさんは、そもそも道民でいらっしゃって、道東へのご出張だったのですね！いつも美味しい海鮮が食べられて羨ましいです！jijiさんも良い日曜日を！

naga cie man

naga cie manさんも良き休日をお過ごしください！

chet-tp