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| ワイン | Dom. Ponsot Morey Saint Denis 1er Cru Clos des Monts Luisants Monopole Vieilles Vignes(2015) | ||||||||||||||||||||
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| ワイン | Dom. Ponsot Morey Saint Denis 1er Cru Clos des Monts Luisants Monopole Vieilles Vignes(2015) | ||||||||||||||||||||
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Morey-Saint-Denis 1er Cru Clos des Monts Luisants Vieilles Vignes 2015, Ponsot 黄色が強く出ているレモンイエロー。すでに落ち着いた色調。レモンや青リンゴなどと一緒に蜂蜜っぽい甘い香りがする。飲むとボリュームもあり熟した果実などリッチな感じだが一方で硬いミネラルも残っている。アリゴテとかなんとか言うより単純に凄い白ワイン。若干のほろ苦さを伴った余韻も長い。1／3程度で今日はやめた。明日どうなるのだろうか？ 鱸を塩釜にしてみた。ちょっと脂の乗った鱸で、テクスチャー的にリッチな魚とリッチなワインであんまり上手くいかなかった。ここまでリッチなワインとは。2015年、やっぱり暑い年のワインかな。これは魚じゃなくて豚肉とかと一緒がいいのかな。しかし単体でも凄いワインだということはよくわかりました。
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