お店のワイン会。 ラストはアドリアン・ベランの「1978 シャンベルタン・グラン・クリュ」。 蔵から出荷されたのが最近らしく、エチケットが綺麗です。 香りはベリーとなめし革、あとかつお節を豊富に感じます。 果実味はまだ元気。 酸味が少々多めでタンニンは控えめ。 少し雑味が気になったかな…。 口当たりは滑らかで綺麗、若々しいワインでした。

末永 誠一

numero3さん> あ、失敗しました。 今度は愚痴をたくさん聞いてあげられるように、ツリーは片付けておきますね笑 かつお節の香りも少し話題になりました。 そういえば僕はイタリアのワインにあまり感じたこと無いかも。 熟成したピノ・ノワールでたまに感じる香りなのです(^^)

末永 誠一

78年もとても良いヴィンテージですが、飲んだ事の無い作り手です。ほんとブルゴーニュの熟成ワインは鰹出汁との相性も抜群です。

Marcassin

Marcassinさん> 同じく初めての造り手さんでした！ 熟成したブルゴーニュは和食にも会わせたくなりますよね(^^)

末永 誠一

素晴らしいワインですね！ 私もタイムリーに、かつお出汁との相性、 再体験したばかりでした。 繊細さ、複雑さ、旨み、 慣れ親しんでいたはずのお出汁と、 ワインのコメントがかぶるというのが おもしろいですねー♪

hitomii

hitomiさん> はい♪ しかも旨味やかつおだしなんて日本人ならではの感覚ですから、余計に面白いです(^^)

末永 誠一

これだけ古いとしょぼいブルゴーニュだと飲めないですし貴重なワインですねー これ売ってるんですか？？

梛野将司(なぎのまさし)

梛野さん> たしか店頭では4万6千円で並んでいた気が… さすがグランクリュのオールドヴィンテージですね(^^)

末永 誠一

おお！ さすがにそこまで出せない（笑）

梛野将司(なぎのまさし)

蔵出しのグランクリュ78、まだ果実味も残ってるのですね。(^-^)

どら