☆3.8（コスパ込み） 黄色の有核フルーツ＆ゼリー感に、ミレジムに期待したい旨味＆コクの塊りもあり、非常に多層的でした── テクニカル情報は最下部に載せていますが、12vt＆デゴルジュマン22年12月22日のロットです。 ３枚目の写真のとおり、インポーターさんの裏ラベル剥がしに見事成功し、デゴルジュマンの時期を特定できました（笑） この生産者さんは一番搾り果汁で有名ですが、今回のミレジムは、更に純度の高い最高の搾汁を示す造語である“クール・ド・キュヴェ”（キュヴェの心臓）を使用とのこと。 抜栓直後── ◯アプリコット＆黄桃、そしてスモモといった有核果実。 ◯これらの果実味は、上品なゼリーのニュアンスを纏っており、ブルーノ・バイヤールの「プルミエール・キュヴェ」を思い出しました。どちらとも、一番搾り果汁を使用しているのが共通点。 ◯パイナップルもあり、この点もブルーノ・バイヤールに似ています。 抜栓３時間後── ◯ミレジムに期待したい、旨味＆コクの塊りが出現！ ◯焼き芋に蜂蜜をかけた様な風味。 ◯それでいて、抜栓直後の果実味も健在で、非常に多層的です。 ◯酸の質感は、シャンパーニュらしいテンション＆透明感に加え、どことなく優しさも感じさせます。 やはり、きちんとした造りの生産者さんのシャンパーニュは間違いないですね。 今回は、更に12ミレジムということで、＋αの旨味も堪能できました。 恐らく次のvtから値上がりすると予想されますが、このお値段はかなりの格安感。 理想的なシチュエーションは、 【真夏の南国リゾートホテルで、火照った身体をさすりながら】、かな〜〜（笑） このシャンパーニュの黄色い有核フルーツ＆ゼリー感に、南国リゾートを見出しました。 ★テクニカル情報★ 生産者さん公式HPより ◯12vtミレジム ◯シャルドネ50、ピノ・ノワール40、ムニエ10 ◯一番搾りよりさらに純度の高い最高の搾汁、“クール・ド・キュヴェ”（キュヴェの心臓）を使用。 ◯ドザージュ量8g/L 裏ラベルより ◯デゴルジュマン22年12月22日のロット

ぽんちー