赤みがかった色調。柔らかい泡立ち。甘い口当たり。味のふちにタンニンを感じる。低めのトーンでレストランよりはバー向き。コクと塩気のあるパルメザンなどのチーズと合いそう。 フルートグラスや小ぶりのグラスより、通常のワイングラスで飲むほうがいい。熟成を感じる深みのある味わいと奥行き。 泡が落ち着いてくると上品で控えめな砂糖菓子のよう。秋の涼しい夕方に飲むのが一番合いそう。 輸入元コメントより ”アリゴテ70%、ピノ・ノワール30%のブレンド。地元ルミニー村と東隣のシャニー村に合計0.75ha。平均樹齢40年のVV。収量は40hl/ha。ステンレスタンクで醸造。18ヶ月間以上のビン熟成。MCR（濃縮果汁）によるドザージュは7g/l。“

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